Boeren met smaak Biologische pioniers met hart & ziel

Het grote genieten begint bij eerlijk voedsel, dat met liefde en zonder chemicaliën is geteeld. Bewuste consumenten van de eenentwintigste eeuw kiezen daarom uit overtuiging producten uit de biologische en de biologisch-dynamische landbouw.
Er valt volop te kiezen in deze tijd, dankzij kundige boeren die de aarde niet belasten en dieren niet onnodig laten lijden. Of, om het positiever te formuleren, die in hun productiewijze uitgaan van persoonlijke betrokkenheid en kwaliteit, en niet van meer en groter.
In dit boek worden zij gepresenteerd, en de pioniers die hen voorgingen. Met name in Friesland speelden twee projecten daarbij een grote rol: de biologisch-dynamische zuivelbereiding op Terschelling en het project ?Soune Groun?.
Centraal staan de mensen die, soms tegen grote weerstanden in, toch doorzetten. Hun werk wordt geplaatst in het brede perspectief van een wereldomspannende beweging. Die wint, ook dankzij gezond ondernemerschap, vooral de laatste jaren sterk aan kracht.

Over de auteurs
Eindredacteur Jacob de Hoop (Hiaure, 1965) is redacteur bij Uitgeverij PENN en parttime boer. Hij verrichtte onderzoek, schreef de meeste teksten en coördineerde de redactionele werkzaamheden.
Ytsen Kooistra (Leeuwarden, 1940) is oud biologieleraar en publicist. Hij was een van de drijvende krachten bij Soune Groun en was nauw betrokken bij het Terschellinger project. Hij begeleidde de redactie en leverde ook tal van natuur- en landschapsfoto?s.