Nieuwe spijswetten Over voedsel en verantwoorderlijkheid

Wetenschappelijk onderzoek is een roekeloze poging tot het verleggen van grenzen. Soms frustrerend en vol tegenslag, dan weer spannend en uitdagend. En altijd loopt het anders dan gedacht, en duiken voor elke opgeloste vraag andere op. Mensen willen weten, fundamenten blootleggen, het raadsel ontsluieren, verder reiken dan een ander. De wetenschappelijk onderzoeker staat aan het front. Wie talent heeft en vechtlust -en een portie geluk- forceert doorbraken naar nieuwe werelden en kijkt zijn ogen uit.

Wat kenmerkt de topwetenschapper? Wat drijft hem? Hoe steekt hij in elkaar? De toppen van het kunnen portretteert twintig Nederlandse onderzoekers van wereldfaam en licht de lezer op toegankelijke wijze in over hun prestaties en ambities. Wetenschap is daarbij zeer breed opgevat. Toppers uit harde bètavakken als natuurkunde en wiskunde en uit de levenswetenschappen gaan hand in hand met al even grote beroemdheden uit de sociale wetenschappen en uit de alfawereld van talen, filosofie en geschiedenis. Wat ze gemeen hebben is passie voor hun vak en de innerlijke drang uit te zoeken hoe de wereld in elkaar steekt.